Ingrédiens :
200 gr de
farine
15 gr de levure fraîche
50 gr de beurre
20 gr de sucre
semoule fin
3 œufs
1dl de lait tiède
250 gr de cassonade
10 cl
de crème fraîche
Préparation de la tarte au sucre :
Délayer la
levure dans le lait tiédi.
Mettre la farine dans un plat, saler et faire un
fontaine.
Ajouter la levure délayée dans le lait, l’œuf battu et le sucre.
Mélanger le tout.
Ajouter le beurre fondu petit à petit.
Bien
pétrire la pâte, ensuite, la laisser reposée 30 min.
Saupoudrer la table de
travail de farine et étaler la pâte au rouleau en lui donnant la forme de la
platine à tarte.
Graisser la platine au beurre. Garnir la platine avec la
pâte jusqu’à la partie supérieure du bord.
Piquer la pâte avec une
fourchette.
Garnir la pâte avec la cassonade et arroser avec 2 œufs
légèrement battus avec la crème fraîche. Terminer avec quelques noisettes de
beurre.
Préchauffer le four à 190°.
Cuire la tarte +/- 20 à 25 min.
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Ingrédients (pour ein' tarte)
200 gr ed farine
15 gr ed levure
fraîche
50 gr ed burre
20 gr de chuque semoule fin
3 ous
1dl ed lait
tiète
250 gr de cassonate
10 cl ed crème fraîche
Préparation de
l'tarte au chuque :
Délayer el levure dins ch'lait tiédi.
Mettre el farine
dins ein plat, saler et faire ein' fontaine.
Ajouter el levure touillée dins
ch' lait, ch'l'ou battu et ch'chuque.
Mélanger le tout.
Ajouter ch'burre
fondu pitit à pitit.
Bien machuquer el pâte, insuite, l'laicher arposer 30
min.
Imbarnéquez el tape ed traval ed farine et étaler la pâte au rouleau in
li donnant el forme de l'tourtière.
Graisser l'tourtière au burre et l'garnir
aveuc el pâte jusqu'in haut.
Piquer el pâte aveuc ein' fourchette.
Garnir
el pâte aveuc el cassonate et arroser aveuc ches 2 ous légèr'mint battus aveuc
el crein-me fraîche. Finir aveuc quèques nojettes ed burre.
Précauffer
ch'four à 190°.
Cuire el tarte +/- 20 à 25 min.
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